健康飲食粥：雞薏米粥

雞肉薏米減肥粥，材料：薏米、雞胸肉、水、醬油、蔥花、紫菜碎。做法：先將薏米泡在水裏洗，水，與雞肉一同放入鍋內，用小火水煮20分鍾，加入醬油，關火，最後撒上蔥花和紫菜碎即成。減肥秘訣：雞肉含有豐富的營養成分，但脂肪少，所以能幫助補充營養，但不胖，大麥的利尿作用可以使您多餘的水分排出體內，消除水腫毒素垃圾一起走，大麥一個很好的減肥食品。

跟著食譜，在家輕鬆炮製豉油雞。百分百香港製造的頭遍豉油雞汁選用非基因改造黃豆頭抽，輕鬆煮出健康滋味。食譜簡單易整，色香味俱全，適合港人口味，務求讓工作繁忙的都市人，在工餘時亦能輕鬆地享受下廚的樂趣，與家人共享天倫之樂。

雞胸肉的營養教育價值，雞肉蛋白質含量具有較高，且易被人體吸收入可以利用，有增強學生體力，強壯身體的作用，所含對人體健康生長發育有重要影響作用的磷脂類，是中國人膳食管理結構中脂肪和磷脂的重要數據來源問題之一。同時雞有益五髒，補虛損損，補虛健胃，強筋壯骨，活血通絡，調經，止白帶等..

營養價值：薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品; 2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率;薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用;薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

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